Osvježavajuća krostata od limuna

PRIČA

Mama uvijek peče najbolje pite i miris me uvijek vraća u djetinjstvo kada sam s nestrpljenjem očekivala neku od njezinih delicija.

Krostata s limunom je moderna verzija jednog od maminih recepata. Kuća će zamirisati mirisima prhkog tijesta i kreme od limuna.

Najviše od svega volim peći pite s prhkim tijestom. Sastojci za tijesto se samo umijese, tijesto odstoji u hladnjaku sat vremena, a za to vrijeme se mogu posvetiti pripremi nadjeva.

U svojim receptima za kolače uvijek nastojim smanjiti količinu šećera tako da kolač nije presladak ni težak pa možemo pojesti i koju krišku više. Takva je i ova krostata, osvježavajuća i lagana.

Sastojci za 4 osobe:

NAČIN PRIPREME

1. 

   Pomiješajte sastojke za prhko tijesto dok ne dobijete glatku smjesu.

   Omotajte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na sat vremena.

2. Nakon što je tijesto odstajalo u hladnjaku stavite grijati pećnicu na 180 stupnjeva.

3. 

   Za pripremu kreme, miksajte jaja, vrhnje, šećer, limunov sok, koricu limuna i brašno dok ne dobijete glatku kremu.

4. 

   Razvaljajte tijesto i njime obložite kalup promjera 26 ili 24 cm.

   Na tijesto stavite papir za pečenje i pospite grahom. Grah služi kao uteg i sprečavaju dizanje tijesta tijekom pečenja. Tijesto pecite 15 minuta.

5. 

   Uklonite grah i polupečeno tijesto nadjenite kremom pa vratite u pećnicu još 25 minuta.

   Ohlađeni kolač dekorirajte po želji.