Grah s ričetom i kobasicama

  • Jamnica
  • preko 1h
  • Glavno jelo
  • Jednostavno

PRIČA

Ovo tradicionalno hrvatsko jelo najčešće se priprema u kasnu jesen ili zimu kad nam treba nešto što će nas zagrijati i držati sitima. Priprema je jednostavna, potrebno vam je nekoliko namirnica uz koje ćete dobiti hranjiv i potpun obrok. Nama je ovo jelo osobito drago jer je jednako ukusno i drugi dan.

Sastojci

  • 30 ml biljnog ulja
  • 1 glavica luka, 70 g
  • 2 mrkve, 110 g
  • 200 g ječmene kaše
  • 1 konzerva smeđega graha (200 g ocijeđenog)
  • 3 para dimljenih kobasica prema izboru
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice papra
  • 1/4 žličice mljevene dimljene paprike
  • prstohvat mljevenoga kumina
  • 2 lista lovora
  • 1,5 litra povrtnog temeljca

NAČIN PRIPREME

  1. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i nasjeckajte na kolutiće.

  2. U veći lonac ulijte ulje i stavite zagrijavati na srednje jaku vatru. Dodajte luk i smanjite vatru te pržite luk oko 5 minuta uz povremeno miješanje.

  3. Dodajte mrkvu i pržite 5 minuta. Ubacite ječmenu kašu, lovorov list i začine, podlijte temeljcem i kuhajte 50 minuta.

  4. Dodajte kobasice i nastavite kuhati još 20 minuta.

  5. Na kraju dodajte isprani grah i kuhajte 10 minuta. Maknite s vatre i poslužite uz domaći kruh.